注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

ychjjj的个人主页

世界上只有想不通的人,没有走不通的路

 
 
 

日志

 
 
 
 

【转载】高升排骨  

2014-11-22 21:28:50|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自zhshch《【转载】高升排骨》
【转载】高升排骨 - zhshch - ♂╮(╯▽╰)╭♂
 高升排骨

材料:排骨500

      ……适量

      姜蒜粉……适量

      橄榄油……1

      老抽……0.5勺(可不加)

      料酒……1

      米醋……2

      ……3

      生抽……4

      开水……5

做法:1、排骨用清水浸泡去除血水

      2、泡好的排骨沥净水分,加入盐姜蒜粉腌渍入味

      3、锅中放入1勺橄榄油,滑锅,放入排骨煎制

      4、注意翻面,至两面微微金黄

      5、从锅中拣出排骨,倒出多余油脂,将排骨重新放回锅中,一次加入料酒、米醋、

糖、生抽、老抽调味翻炒均匀,倒入开水

      6、烧开后,转小火,将排骨焖制入味,将汤汁收浓后关火即可

【转载】高升排骨 - zhshch - ♂╮(╯▽╰)╭♂

 

小贴士:

1、  煎排骨油不要太多,因为排骨本身油脂不少,煎好排骨后将多余的油脂倒出免得过腻

2、  加入的调味料和水以汤勺为计量单位,烧开后转小火焖制以免糊锅

3、如果嫌颜色过深可不加老抽


高升排

  评论这张
 
阅读(17)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017